十二月 31, 2017

20171231


走完跌跌撞撞的 2017,大家都開始回顧,感嘆,再訂下來年2018的目標。
看著一個兩個都充滿著期待和激動,實在為他們高興,而我自己呢?還是那個我,走好今天,明天該幹嘛幹嘛去,雖然沒有目標,但是路線好像已經畫好了,3月規劃種植蔬菜,接下來的日子在工作外就是打理菜園!4月幫Oreo剃光毛髮(很大件的事)XD,軒5月的大學畢業典禮,六月暑假的開始,7月幫軒搬遷到密西根的工作,8月開課(實在希望開始落成)然後上班上課,12月的倫敦之旅,除了5月和7月的規劃都是因為軒,其他的想法卻不能計畫,計畫實在趕不上變化,想法隨時可以變通。希望,大家來年都好。

十二月 16, 2017

2017-年終


2017-12-15,最後一天的工作日,下班的那刻,心情複雜。年,又過了一個。
2017-12-16,早晨還是在平時的時辰起了床,給Oreo餵食後又倒回了床上,繼續未醒的睡意。
醒來的那刻看到了屋外金黃的陽光,薄薄的一層雪覆蓋在行人道和車頂上,估計已經結冰了。醒來了,給自己煮了杯咖啡,聽著李宗盛。。。年少不知曲中意,再聽已是曲中人。除了感慨 還是感慨。

軒下午應該會到家了,昨晚從凍箱裡擱在下各解凍的白鯧魚還是冰凍的,拿了出來室溫解凍,軒到家後應該就能吃上一口蒸魚了,再給他煮碗熱騰騰的米酒米線。^^

十二月 15, 2017

低碳-14

豆腐炒肉片蓋菜花

紀錄。。。
低碳兩星期,最終結果是從126.6降到120.4。說好的加入運動卻因為整理行程表而忙。
飲食的改變第8天掉了4磅,很明顯的效果,第二星期僅掉2磅,速度逐漸緩慢,看來體質似乎已經適應飲食習慣,至於還能不能繼續掉磅就不得而知了。120.4磅,其實我是感覺良好,結果已經滿意了! :D

馬上就要跟軒展開10天自駕遊了,低碳飲食能不能繼續把關?有困難的說。現代人都生活在高碳飲食中,只能在盤中餐挑著吃了。或者說,我該換個飲食方法,比如低油脂素食飲食法,碳水化合物部分選擇不吃精緻麵粉白糖加工食品。。。米飯水果蔬菜不用再挑著吃,僅吃7分飽,5點前用晚飯,睡前除了莓子鰐梨,其他高碳食品一律杜絕。
低碳飲食實在太多肉類了,我不是一個肉食主義者,素食也許更適合我多一些。希望最終能找出一個自己合適的飲食方案。
嗯。期待結果。


Oreo在這個週末要送到朋友家寄養10天,今天給他洗了個澡修修爪子,免得到處掉毛又把家具刮花的。洗完澡吹吹風再自己捻乾後的Oreo可帥氣了。^^

十二月 10, 2017

低碳-10

早飯-熱炒烤雞+玉子燒

午飯-肉碎豬排

肉碎豬排則面觀

晚飯-紫菜豆腐湯+乾煎鯖魚

最愛乾煎鯖魚,煎好的鯖魚擠上點檸檬汁,去腥外更添風味。韓國超市買的鯖魚都帶咸,加入久違的紫菜豆腐湯,味道更上一層樓了。好吃!

午飯的肉餅是自己攪的肉碎,買的是里肌肉,沒有多少脂肪,加了半塊豆腐和肉碎拌才不至於過乾,還放了些高湯和橄欖油,當然還有醬油五香胡椒調味,還偷加了一湯匙的蜂蜜和芡粉,一點點,不過份。XD

今早起得早,5:25。外頭被一層白雪覆蓋,冷。起床煮了杯咖啡,窩在被子裡繼續昨天僅剩兩集未完的劇。6:30,天還未亮,穿上兩件外套和靴子 到外頭溜達去,好幾戶鄰居的燈火也開始亮了,估計也是習慣早起的傢伙。順著門口小徑還沒走到路口就打道回府了,一路上都是結了冰的雪,舉步難行,特滑。進屋把大結局看完後才給自己弄早餐,好久沒吃玉子燒了,每回的玉子燒都是在做壽司的時候才有興致弄一些,淋上鰻魚醬的玉子燒特好吃,還有一小團的壽司飯墊在下面。說起,想吃飯了。ToT 但是還得忍忍,多一星期看看如何再說。


十二月 09, 2017

低碳-9

番茄雞蛋薑酒麵
下雪了,在冬天初來駕到的時候。這時候喝薑酒湯再合適不過了,煮了一鍋 喝了一早上。^^
下雪天,慵懶的最佳理由,喝湯,煲劇,被裡窩,愛怎麼懶怎麼懶去,沒有罪惡感內疚感跑出來責怪,於是我煲了一天的劇,午飯給自己弄了鰐梨沙拉,晚飯是前晚準備好在冰凍櫃裡的鮭魚花菜,原本的肉排就因為慵懶而泡湯了,改明天弄。


Oreo也慵懶
Oreo 牠也光明正大的慵懶的睡了一天,窩在新買的棉被裡牠可樂乎了。想說讓牠到外頭玩雪踏雪,結果腳丫子踩在雪地上立刻縮回來要進屋子,平時喵喵叫吵著要出門的勁完全擱在門外了,牠不好這雪味。XD

十二月 08, 2017

低碳-8

未煮前的午飯和晚飯

莓子果汁當早餐好像有點膩了,今天只要了兩個水煮蛋和齋啡。
午飯是菜花碎加一些橄欖油胡椒鹽巴和義大利調味墊底,上面鮭魚和上週末做剩的釀蘑菇和黃紅椒加一隻蝦,調味只是牛油胡椒鹽巴,然後蒸籠裡蒸個20分鐘就好了,oh yeah ^_^,實在好吃!晚飯又要了一碗。但是在晚飯前卻來了一份鰐梨沙拉,好像有點超量了。XD

話說,8天掉了3.9磅,平均還是 0.49999,已經很不錯了,下星期開始加入運動。:D


十二月 07, 2017

低碳-7

薑酒番茄海鮮湯

早餐一樣,老樣子。齋啡+雞蛋+莓子果汁。有吃雞蛋的早晨真的不容易餓。
午飯有很豐富的沙拉,除了烤雞+雞蛋,生菜是一整顆的洗洗後掰段,還有小番茄+青瓜,最精彩的是鰐梨了。可以想像我是多麼的喜歡鰐梨了。
下班後跑超市買了兩顆菜花,明天午飯鮭魚烤菜花!弄了4人份呢,讓幾個要好談得來的同事嚐嚐低碳減肥也能很享受的。^^
華氏40度以下的冬天最適合吃薑酒米線了,米線不能吃只能吃小日本發明的豆腐麵條Shirataki,麵條口感是脆脆的,而且不會吸收湯汁裡豐富的味道,愛吃麵條的我能有個替代品已經很滿足了,所以不投訴。^^
我再去找找看有哪些米飯麵條替代品,讓低碳能更豐富些。
繼續加油!

十二月 06, 2017

低碳-6

辣豆瓣豆腐肉片

水煮菜花

每早都一杯黑咖啡,莓子果汁,水煮蛋一顆
午飯還是雞肉沙拉,今天多加一個水煮蛋
3點就開始做晚飯了,半小時就好,水煮了一個菜花,炒了一鍋豆瓣豆腐肉片,把煮軟的菜花壓碎當米飯墊底,豆腐肉片蓋在上面,不小心吃了兩碗!XD

昨晚睡覺前好奇 又往磅上一站,出來的數字還是嚇了一跳,122了!今晚就放過體重一馬吧!不該再去想了。^^


Lovely Oreo

Oreo,4歲大吧。不知道哪天出生,前一主人說過是九月的,正好我也九月,以後慶生都和娘一塊了。^^
Oreo主人因為到別州上大學,家人搬進公寓不能繼續留下牠,於是在CL裡想給牠找個好人家。
領養Oreo是去年夏末的事,領養時是送到朋友家去的,她女兒喜歡小動物又說過想養貓咪所以就送到她家了。3星期後她致電讓我把貓咪帶走,可憐Oreo又回到我家了,看著可憐就先留下牠,想再幫牠找下家卻一直找不著,最後也就讓牠住下了。後來我給牠前主人電話說,Oreo我幫她寄養,她隨時可以要回。XD
軒大學離家5小時車程,家裡只有我一人,自從Oreo來了後家裡有只動物陪陪熱鬧些了,而且牠自己活動 愛幹嘛自己幹嘛去的 一點都不煩人 ,反而我卻經常煩牠就是了。XD
時日久了 就愛上了牠。幾個月前牠前主人說要帶牠回家,我卻不答應了。抱歉,把Oreo像個皮球踢來踢去的 對牠實在不公平啊,所以回拒是應該的。你說是不是?^^

十二月 05, 2017

低碳-5

咢梨沙拉

低碳進入第五天了,昨晚磅上一站,124.4磅,4天的低碳飲食掉了1.9磅,平均一天掉0.49磅,這結果 算是滿意的。

早餐一樣莓子果汁,水煮蛋一顆。
午飯給自己弄了烤雞沙拉,吃得好像不夠飽的,看著薯條在眼前跳舞 差那麼一點就破戒了!最後還是弄了一塊雞胸肉吃吃,這回才有飽和感。
鰐梨沙拉,還是我的最愛,也是今天的晚餐。豐富的奶油果正是低碳飲食裡重要的一環,我的生活不能少了鰐梨沙拉,哪怕是天天吃 我也不會厭倦。把水煮蛋鰐梨青瓜小番茄蘿蔔都切丁再加喜愛的莓子,不低碳的話可以加蘋果和玉米(上面的圖片是還沒開始低碳的時候弄的,更爽口好吃)最後擠上美乃滋拌一拌就行了,沙拉簡易作法,食材清爽的口感 濃濃的美乃滋香 輕易征服味蕾的滿足感。

下星期六寒假開始了,計畫和軒一塊走一趟南部自駕遊,目的鎖在佛羅里達環球影城,算是給軒的大學畢業遊吧。他是幸福的,除了畢業後的工作有著落了,他爸還答應帶他遊走台灣一星期,以後想混日子就不容易了。

這年頭大家都往臉書跑涅,博客像是落魄的才子,沒人搭理了。這些年我也交了不少白卷,沒想到17的最後一個月會來填填卷子,不給17留白。

好,明天繼續加油!^^



十二月 04, 2017

低碳-4

香煎鯖魚

低碳進入第4天,一點難度都沒有,朋友說主要是我厲害做飯。XD
今早起床往秤上一站,那個數字把我嚇了一跳,低碳第4天還沒開始,體重已經從126.3掉到122.9,後來深思了一下,估計上回是因為我在晚上量的體重而今天卻是早上空腹的時候,不標準。怎麼個一回事?今晚將有答案了。:D
早餐一樣莓子果汁,還是加了一個水煮雞蛋,雞蛋真的很耐餓!午飯是前一晚多弄的釀豆腐,蘑菇和黃紅椒,多帶了一些給同事,得到很好的評價。
晚餐就來客香煎鯖魚了,一個人方便,端著鍋子就吃起來了。檸檬 在去魚腥裡起了很大的作用,味蕾更上一層樓。我晚飯一般吃得早 都在4點前。沒有米飯澱粉的關係吧。6點來鍾開始覺得有餓了,洗了一碗的小紅蘿蔔和一些黃瓜,沾著hummus 吃個精光。
無驚無險 又度過了一天。



十二月 03, 2017

低碳 -3

番茄雞蛋海鮮湯,慢慢的海鮮 ^^

釀豆腐,釀蘑菇,釀紅黃椒, 味道還得再加一些 

肉碎蛋糕 好吃。^^

低碳進入第三天,家務實在多,還有腦子裡連睡覺都想著要自創的肉碎蛋糕。^^
早餐煮了鍋番茄雞蛋海鮮湯,午飯吃了鰐梨沙拉(我的最愛啊!),晚餐有釀豆腐釀小紅黃椒和釀蘑菇的 還加了一塊肉碎蛋糕。今天算是圓滿啊!

肉碎蛋糕製作,這裡記一記。熱鍋裡加入油再加小洋蔥炸到香黃,加入肉碎,鹽巴胡椒米酒調味,肉熟透後熄火,加入牛奶和椰子粉,都拌均後加入5個蛋黃一個全蛋全拌均擱旁 5顆蛋白加一點醋或檸檬打至發泡再加一湯匙糖打至全發,最後倒進肉碎糊裡攪拌均勻 倒入烤盤 送進350度華式烤箱,30分鐘左右確定熟透即可。
初次嘗試 沒紀錄份量,其實就如同蒸肉蛋,只是換烤的 口感很特別。^^

十二月 02, 2017

低碳 - 2


低碳第二天,早上給自己要了一份洋蔥紅黃椒蘑菇番茄炒蛋,還加了Parmasan Cheese和一杯姜奶茶。
早飯後朋友來電說想領養隻毛小孩,於是搜索附近毛小孩收留所Animal Shelter探望。午飯時間她建議吃韓國菜 要了份香烤魚和清甜魚湯,這回沒吃米飯。午飯結束後繼續我們的毛小孩收留所探望,就這樣忙了一下午。回到家已經是傍晚5點了,冬天的五點時分夜晚像似蒞臨了,就只想躲在家裡,把澡洗好就可以窩被子裡看劇。晚餐給自己弄了一份鰐梨沙拉(上圖),少了蘋果和玉米的沙拉我額外加了藍莓,另一種風味涅。
今天 低碳成功,明天繼續。:)


十二月 01, 2017

低碳飲食-1


目前市面上非常流行的低碳減肥實在誘惑,經過深思考量還有朋友們的效仿,於是我也硬著頭皮踏出了第一步。目前體重126.3磅,要能持續到2018新年,一個月的時間,以我的體質不知道能降到多少?要能把生活中的糖和精緻麵粉還有米飯都戒了也是件好事不是?!

省去了早晨咖啡裡的一茶匙蔗糖,黑咖啡,我來了,未來的路也許就是你了。
早餐莓子果汁還加了些kale葉子,好啦 我加了一點的蜂蜜,真的就一點,這果汁才好喝。
午飯要了個雞肉沙拉,還要了烤得香香脆脆的parmasan cheese,飄著鹹魚的香涅。^^
晚餐就是圖片裡的烤雞生菜蛋卷,後來蛋皮過厚捲不起,換個方法,成了生菜卷,很好吃涅。:)))

明天,後天,都要繼續努力賣弄吃的。:D