三月 30, 2009

培根芋頭糕

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來一碟熱騰騰的培根芋頭糕如何?^^

在一個餓著肚子入夢想的夜晚我一直惦記著家鄉賣早飯的市場,聞著陣陣芋頭糕的飄香猛吞著口水,那種折磨畢生難忘。

第二天下班後立刻準備材料,做芋頭糕。lol

朋友老喜歡說我亂來,煮菜跟隨自己的喜好瞎攪和,這就是我。lol

今天這一道培根芋頭糕還是跟隨自己個性,胡攪的,味道卻很不錯的說。^^

甚麼油都不放,用的就是培根里的油。(還說美國人怕吃肥豬肉,難不成培根里的肥油跟豬沒關係?^^)
先加入一半的蔥花和香菇干炒到香味飄逸的時候倒入切塊的芋頭糕,炒到芋頭糕全體受熱後加入剩下的蔥花和兩根切細後的青菜,上碟前撒些胡椒就得了。調味料根本不需要,芋頭糕本就帶味,還有培根本來就咸,除非你喜歡超重口味那就另當別論。

來自北海道的問候








謝謝玲玲溫馨的問語。lol

三月 26, 2009

Berrymisu

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相信大家都知道提拉米蘇,這回我來個不一樣的,水果米蘇。
你可以選擇自己喜歡的水果,因為名稱為berrymisu,所以我就用了兩種不一樣的莓果,草莓和黑莓。

底層我用了巧克力口味的蛋糕體,接下來的一層就是水果然後淋上水果(我用了青檸)口味的乳酪醬後再來一層蛋糕+水果+淋醬。

好不好吃?目前還不知道,太晚了,這吃下去不得了。明天打算當水果早餐。^^
好吃的話我再把食譜奉上。lol

還有還有,你主意到了最後一張的背景圖嗎?那是一個搞藝術的朋友給我畫的聖誕禮物,因為我幻想成為烘培師傅所以她也就成全了我。^^

I just have it minute ago, what I m going to say is "OMG", the taste much better than what I thought, mascarpone, yogurt, heavy cream + keylime made so flavorful. Nothing else I can say, just love it. lol

BTW, the buttom chocolate cake I flavor it with some coffee(just like tiramisu except Kahlua), I thought coffee wouldn't match with fresh fruit but I m wrong. lol

这回来给大家上食谱:
这个misu是不会凝结的,所以最好用杯子这样就可以直接食用了。

mascarpone cheese 8oz(市面上的一小盒)
糖粉 4oz (半杯)
原味yogurt一杯
鲜奶油(heavy cream)一杯
柠檬汁2汤匙

底层
手指饼干一包(10个)(我用了自己烤的巧克力蛋糕)
浓咖啡半杯

水果可以依个人喜好,切丁后最好有3杯左右,多了没关系。
我用了草莓1磅+黑莓一盒

8oz的杯子10个

开始咯!
1。首先把mascarpone cheese+糖粉用打蛋器搅拌均匀,然后分几次加入yogurt和柠檬汁搅拌均匀(尝试一下味道,喜欢酸些可以多加柠檬,喜欢甜的可以多加糖粉),待用。

2。另外准备一个干净的钢盆加入鲜奶油打至8分发(多少还会有流动的感觉),加入1用手搅拌均匀(不能再用打蛋器,鲜奶油会过度打发),这样就成了米苏酱,也可以用作fruit dipper.

3。手指饼干对半折,先将一半浸入咖啡里迅速的拿出后放进杯里,接下来加入一大匙的水果后再加入1大匙的米苏酱,然后依层次的加入另一半的浸过咖啡的手指饼干,水果,米苏酱。

最上面的一层就依个人喜好用水果做装饰。这样就成功咯!是不是很简单啊?!^^

味道很棒,至少我喜欢。lol

三月 24, 2009

蛋糕上市

紅糖布丁


巧克力慕絲



你要坦白的批評我,蛋糕有沒有讓你想吃的感覺?^^

是的,我的蛋糕上市了,蛋糕終於在千呼萬喚始出來的情形下終於粉墨登場,但是不是熊市或牛市,只是他人餐桌上的點綴,飯後甜品的奢侈享受。。lol

三月 12, 2009

來一客芒果慕絲~





那天先來無事到韓國超市去走了一圈,長芒竟然在打折,9元一箱,10來顆蠻划算的捧了就走。
一個人吃得吃到甚麼時候啊?!那就來一客芒果慕絲吧!這樣消耗快些。^^

這個很簡單,就用我的記憶來一下教學吧!有問題的同學請舉手發問。 lol
首先芒果(必須甜的哦!我的不夠甜,自行加了糖調和)200g加上一罐芒果濃縮果汁倒入果汁機里攪成泥狀為果泥。

取果泥150g
砂糖 80(可以依個人喜好加減)
吉利定粉 4g
水 1大匙
牛奶 50ml
鮮奶油 1杯

慕絲:
1。首先把水和吉利定粉倒入一個瓷碗(能微波的就行)擱一邊
2。牛奶加糖微波30秒(主要溶化砂糖)
3。擱一邊的吉利定開始微波30秒
4。把微波後的吉利定加入甜牛奶中
5。先把一些果泥加入4攪和後倒回果泥中拌均
6。鮮奶油用打蛋器打至7分發(提起打蛋器試探,鮮奶油還會慢動作流回碗里的濃稠狀就形了)
7。把果泥拌入打發的鮮奶油里攪拌至完全融匯為止
8。倒入小杯或烤模里,放進冰箱最少冷凍3個小時以上。
9。倒在烤模里的朋友,倒出來的時候用熱毛巾蓋在倒扣的烤模上,慕絲會因為烤模受熱而溶化邊上的,這樣就容易倒出來了;如果是小杯子的話拿勺子挖著吃就得了(這還用教?)。^^


凝面鏡膠:這個必須等到慕絲凝結後才開始動手
一小匙的吉利定加水1大匙,等吉利定和水完全混合後(大概1分鐘)放到微波直到滾開(大概15~20秒)立刻停止。
微波後的吉利定先加入1大匙的芒果果泥混合後再加入兩大匙的果泥,然後就可以在慕絲上面做裝飾了。這樣就大功告成了。lol

另外,如果你覺得光吃慕絲太單調可以在慕絲模地墊一塊大概1“的海綿蛋糕(可以買現成的或自己烤,廢話 ^^),這樣風味更加。

三月 11, 2009

尼康D90



我的第一部SLR是尼康的F401X,一個笨笨的超重的相機。雖然笨重,可是這麼多年了都帶在身上,因為它是我唯一的財產。

經過多年的經驗,知道了自己應該買甚麼樣的相機後決定了佳能的350D,這型號好在輕,其他我只能說soso。兩年後的今天覺得350D已經不足以應付我的需求,所以想換機。

這幾天一直努力的比較市場上的評估,我不是pro,用不著花幾千塊買部D300或D3,最後相中了尼康D90,價錢還算合理,只是加上我要求的鏡頭後卻也要千來塊美金,目前的情況很難支付這幣雖然不是天價的數目,可以想像目前的我是真的很窮。

再等等吧!看看甚麼時候有新機出爐再買這部即將落幕的舊型號,也許這樣可以便宜很多。

耐心的等待中。。。。^^

三月 10, 2009

日光節約



今早醒來的時候發現竟然比鬧鐘醒得早,有點自豪可以不再依賴鬧鐘的同時看了一下時間,不看還好,一看不得了,半昏睡的狀態下立刻醒了過來;媽呀!竟然已經8點44分了。原來昨天因為開會把手機滅聲了卻忘了這回事。本不想刷牙就飛奔出去的,但是實在難受的情況下用了一分鐘的時間洗刷加上換上衣服然後就真的奔出去了。一分鐘,這能不能進世界記錄啊?!而我親愛的咖啡壺遙遠的向我招手卻被我連看都不看,狠狠的撇下了。怪不得現在鬧頭痛。>.<

TMD,搞甚麼日光節約,害到我少睡一個小時,這還不重要,重要的是生理時間一時不能接應竟然在今天晚起了一個小時,工作也遲到了一個小時。慘了,這回被上司盯上了,現在正是非常時期,卻搞出這麼一樁,真是不要命啊!-_-"

這種情形說實話絕對不行,總不能告訴上司說我睡過鐘了吧?!路途上絞盡腦汁想方案,怎樣才能完美的跨過這闌檻而不遭懷疑?說時遲,手機立刻響起,接通後還好是同事的詢問,知道我沒事就好,他們還以為我發生了甚麼意外所以遲到了,隨口就說堵車馬上就到,看來我的記錄還算良好所以他們不虞有詐。這藉口對同事好使但是對上司來說她是不吃這一套的,當上司的電話來到辦公室時我來了個腦筋急轉彎,“早上突然接到一通緊急電話出去了一會,原本是15分鐘就能解決的事卻被對方拖了將近一個小時加上回來時路上堵車所以晚了”;“下回如果還有這樣的情形請立刻給我一通電話好讓我知道,你這不聲不響的遲到一個小時這算甚麼啊?”;“是的是的,下回一定給你打就是”,心裡在嘀咕著人家要不是睡覺睡得這麼香肯定給你老人家打通電話的,這不就是不能嗎?@@

唉!真TMD好一個日光節約,如果是正常時間的話不就正好起床的時間嗎?害到我現在的心跳還有點加速的。

三月 08, 2009

丸子時代



當lili從coach手袋里拿出一小盒的丸子分別把兩顆給了jason,自己留了兩顆往嘴里吞了下去後告訴我說這是維他命X,為了補充營養。當時我們剛吃完午飯。

Jason在一個星期内掉了5磅,這是好事,他之前的肚腩比以前小了好多。近日他們小兩口都在吃著某種粉狀營養食品補充一天所需的營養,這產品吃了後讓你有飽和感外,一天只需吃一正餐就足夠,除了自己必須控制自己的零嘴食慾,這樣一個星期下來減肥立刻見效。聽lili說吃了這產品後近日睡眠明顯的好多了,不再半夜起床上廁所而一覺到天明。
後來我開玩笑的說了一句,“看來以後的世界用餐將會變成一種娛樂,吃飯不再是必要的事了”。

回頭想想,我說的並非不可能發生的事。尤其在所謂的文明時代人人都為了工作而沒有時間用餐的現代社會最是顯而易見,上班族更需要兩分鐘就能填飽肚子的方法,之前的方便麵已經過時,既不營養對健康更是有害,試想想隨身攜帶的粉狀包裝營養品到公司里倒杯水隨即加入就能成了午餐,或一小盒的維他命丸子隨便往嘴里一吞這兩秒鐘的事不是更完美而健康麼?漸漸的賺錢為了吃飯,用餐為了填飽肚子這回事將成為歷史,不久的將來吃頓飯就如同看場電影一樣成了附屬品,只是一種娛樂。

喜歡Garfield的朋友們一定看過這一段,貪吃的Garfield在睡夢中進入了一個未來的世界,主人John老了,就連odie也長了長長的白鬍子,還在疑惑的Garfield突然聽見John說吃飯了而興奮得拋開疑惑來到餐桌前等著用餐,這時John問它想吃甚麼,想都不想的Garfield要了一份最愛lasagna,興奮的等待了兩分鐘後,John帶出了一個碟子,裡面盛了一個紅色丸子擱在Garfield面前,Garfield抓了抓頭皮望著John,John這才告訴它說這是你要的lasagna口味的丸子,這也是你的晚餐。一聽,Garfield當場醒了過來頭上還冒汗的說,原來是一場惡夢。^^

為了尋開心而看Garfield解悶的同時卻看到了未來即將發生的事,心裡冒了個冷汗。-__-"

再看看農夫為了在短時間内多生產,多掙錢而不惜花本錢買農藥努力的往農作物里撒,讓農作物看起來肥美可口,殊不知卻種植出沒有營養價值的蔬菜水果甚至帶毒的家禽來危害人們而讓自己的口袋飽滿,這正應證了病從口入的禍根啊!漸漸的人們對所吃的鮮美水果蔬菜產生了懷疑,我們不再能從食物里給足需要的營養了。

營養品能夠闖出一片天地無不沒有它的理由啊!

但願這一天不要到來,但是這好像是不可能的事。

三月 07, 2009

美好的一天,累死的一天 ^^

經過一輪的惡戰,寒流終於暫時隱退,換來的是春風徐徐,陽光明媚。
昨日和今日的區別彷如走出冷凍冰箱終於得到了釋放。
伸個懶腰鬆懈僵硬的骨頭,咯咯作嚮,心情格外的晴朗就如同天氣一樣的嫵媚。

好一陣沒烤輕乳酪蛋糕了,為了今天的準備昨晚早已把乳酪放在室溫軟化,不小心看到被藏在一角的綠茶粉,這回就來個綠茶輕乳酪吧!lol

前後共花了兩個小時出來的蛋糕,對不起,早餐和午餐都沒吃的我實在禁不住蛋糕出爐的誘惑,在還沒來得及擺飾測試燈光架上三腳架的當兒,蛋糕就被我幹掉了三塊。^^

好啦!蛋糕呈現,你們就勉強的看看吧!^^



話說在烤蛋糕的同時我步行到了附近的商場買了一罐汽車蠟油,是的,這麼好的天氣光呆在家裡烤蛋糕實在對不起老天爺的作美。前兩天的雪天把心愛的駕坐糟蹋得不堪,曾經嘗試在冬天洗車的感受,實在難於在來一次,唯有強制自己耐心等待上天的恩賜,不在今日更待何時?

先來一回的肥皂泡澡,再來一回花洒淋浴,灰塵污垢頓時消失。
女生愛美是人之常情,為甚麼駕坐不能仿效女生?黃臉婆又有誰喜歡啊?!
好!這回來給你打蠟打蠟行了不?^^

給汽車打蠟有3個步驟,
1。油蠟搽身
2。油蠟待乾
3。去除油蠟

說真的,從沒試過那麼耐心的幹活,先從車尾起,我細心的把蠟油搽在車身的每一個角落後已經是半個小時候的事,這時候可以省略第2個步驟,車尾的蠟油早已風乾,可以開始用乾淨的布把蠟油表面去除。不抹還好,一抹心裡頭就後悔,我的媽呀!這怎麼除啊!怪不得買蠟的時候那個叔叔就提醒說polish完畢後你臂上的肌肉也長出來了,我還笑笑的回話說沒關係,夏天馬上就到了正是時候長肌肉啊!我這才意會到他說的話啊!但是一切都為時已晚,不搽掉這表面的蠟油,這車子還能開嗎?>.<

整整從1點中午到4點的傍晚,車子才亮晶晶的呈現在我眼前,後來我就一口幹掉了3塊剛出爐不久的乳酪蛋糕,這時候別跟我說肥死我媽啊!這是為了補充我一天的體力啊!

好啦!這回我的駕坐出來啦!炫死你了吧?!^^





好累哦!睡個午覺去。^^

三月 05, 2009

2009年的第一場春雪





回到最初

又換了一個界面,
還是回到了最初的選擇,
簡單,一目瞭然,還是白色的好。

兜兜轉轉的還是回到了原地,
地球是圓的,
不論你喜歡與否,
你必須得接受這個事實。

還是原來的好,
有些東西卻怎麼也不能還原。