來一客芒果慕絲~

那天先來無事到韓國超市去走了一圈，長芒竟然在打折，9元一箱，10來顆蠻划算的捧了就走。
一個人吃得吃到甚麼時候啊？！那就來一客芒果慕絲吧！這樣消耗快些。^^

這個很簡單，就用我的記憶來一下教學吧！有問題的同學請舉手發問。 lol
首先芒果（必須甜的哦！我的不夠甜，自行加了糖調和）200g加上一罐芒果濃縮果汁倒入果汁機里攪成泥狀為果泥。

取果泥150g
砂糖 80（可以依個人喜好加減）
吉利定粉 4g
水 1大匙
牛奶 50ml
鮮奶油 1杯

慕絲：
1。首先把水和吉利定粉倒入一個瓷碗（能微波的就行）擱一邊
2。牛奶加糖微波30秒（主要溶化砂糖）
3。擱一邊的吉利定開始微波30秒
4。把微波後的吉利定加入甜牛奶中
5。先把一些果泥加入4攪和後倒回果泥中拌均
6。鮮奶油用打蛋器打至7分發（提起打蛋器試探，鮮奶油還會慢動作流回碗里的濃稠狀就形了）
7。把果泥拌入打發的鮮奶油里攪拌至完全融匯為止
8。倒入小杯或烤模里，放進冰箱最少冷凍3個小時以上。
9。倒在烤模里的朋友，倒出來的時候用熱毛巾蓋在倒扣的烤模上，慕絲會因為烤模受熱而溶化邊上的，這樣就容易倒出來了；如果是小杯子的話拿勺子挖著吃就得了（這還用教？）。^^


凝面鏡膠：這個必須等到慕絲凝結後才開始動手
一小匙的吉利定加水1大匙，等吉利定和水完全混合後（大概1分鐘）放到微波直到滾開（大概15~20秒）立刻停止。
微波後的吉利定先加入1大匙的芒果果泥混合後再加入兩大匙的果泥，然後就可以在慕絲上面做裝飾了。這樣就大功告成了。lol

另外，如果你覺得光吃慕絲太單調可以在慕絲模地墊一塊大概1“的海綿蛋糕（可以買現成的或自己烤，廢話 ^^），這樣風味更加。