為了敷衍儀，於是嘗試做教學。^^
我還是沒能抓準怎麼做教學，亂78糟的把片子亂拍一通的當兒竟然不小心的把一燈光扎壞，到最後只能到外頭借光，卻因太冷只能在手抖下拍了兩張，吃的時候才發現烤好的牛角麵包還在烤箱里躺著，幸好早就把火熄了，要不就成了牛角炭。我和軒拿出麵包迫不及待的就吃，已經等不及拍照了。當吃飽了開始收拾的時候才發現，媽呀！我家廚房甚麼時候被洗劫了？==lll
後記# 其實把麵條盛在白色或淡色盤子里應該會有不錯的效果，問題是，我家只有深色盤子所以草草的用碗取代。汗s！房子空間太小了，不應許我再添加美美的餐具。ToT
好啦！笨笨的我教你做白醬意式麵，能不能看懂就看你的造詣了。^^
以下是得準備的材料；忘了說還要一湯匙的橄欖油，1小匙黑胡椒和1小匙鹽巴
1。熱鍋，溶化牛油
牛油完全溶化後加入麵粉搞拌，如下圖，麵粉一定要煮透才不會有生麵粉的味道。
接下來會比較麻煩些，把煮好的牛油麵粉和一半牛奶倒入攪拌器里攪拌直到完全細膩，然後倒回鍋里加入剩下的牛奶和清酒（白葡萄酒更好）用中火煮到有點濃度後熄火，這時候加入黑胡椒，鹽和意大利調味料（如果沒有的話可以不加），最後記得試味，以個人喜好可以多加些胡椒和鹽。
接下來煮意大利麵條，超過半鍋的水煮開加入麵條用中大火煮12分鐘後把麵撈出來，水倒掉。
煮完麵條的鍋用中火加熱然後加入橄欖油，剁碎的蒜和切絲的洋蔥炒個45秒後加入雞絲繼續炒一分鐘（我的雞絲剛從冰箱拿出，必須炒熱），最後加入麵條和白醬一起拌均就好。
盛到盤子里的時候青蔥放在上面當點綴。
好啦！祝大家好吃好喝。^^
關於上面綠色的一坨（儀說的^^），其實是我在韓國超市買的豆苗因為纖維太老了沒人能吃得下，特喜歡豆苗青青的味道，丟了可惜於是水煮後加了些鹽然後放到食物攪拌機里打碎，所以挖了一小勺和麵拌一拌，除了有點點綴，味道還不錯吃的。
到最後想問問你們，看懂了嗎？^^
3 条评论:
看懂！而且照片很有味道哦，被洗劫也是值得的。呵呵。。。我还真不知道要加面粉！这个步骤应该有点难度。。。
果然說到做到啊，效率高，國家才有希望，keke～～但是你竟然說敷衍我，哼～～
既然特別拍的，這麼辛苦，讓我來‘點評’吧！哈哈。。。
第一張照片太亮了，面條曝光太多吧。
清酒也要？作用是什麼？
為什麼沒有煮成白醬的照片啊～～
最後，你可以捉相機，讓兒子來煮啊，像我以前在雜誌做的時候，我拍，廚師就負責煮（做），不就行了咩～
Casendra，也可以不用麵粉的，但是必須有鮮奶油，而且鮮奶油在馬來西亞不是很普遍所以我用了麵粉這食譜。
儀，你看，人家我雖然是敷衍你，但是不還是弄得似模似樣的嗎？國家有了我肯定有希望，可是國家沒有我在。^^
照片有過亮？在我的電腦里看不到這問題也！得用window看看才知了。
清酒是用來替代白葡萄酒的，調味啊！^^
白醬不是用了一個勺子拍了下來嗎？這也不算啊？.\/.
最後，茗軒他，做功課，上網，聊天，一大堆有的沒的忙死了。再說，他又不是師傅。雖然這樣，不過你說的方法倒可以44。
好！下回讓他煮。^^
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