教你做意式麵

為了敷衍儀，於是嘗試做教學。^^
我還是沒能抓準怎麼做教學，亂78糟的把片子亂拍一通的當兒竟然不小心的把一燈光扎壞，到最後只能到外頭借光，卻因太冷只能在手抖下拍了兩張，吃的時候才發現烤好的牛角麵包還在烤箱里躺著，幸好早就把火熄了，要不就成了牛角炭。我和軒拿出麵包迫不及待的就吃，已經等不及拍照了。當吃飽了開始收拾的時候才發現，媽呀！我家廚房甚麼時候被洗劫了？==lll

後記# 其實把麵條盛在白色或淡色盤子里應該會有不錯的效果，問題是，我家只有深色盤子所以草草的用碗取代。汗s！房子空間太小了，不應許我再添加美美的餐具。ToT

好啦！笨笨的我教你做白醬意式麵，能不能看懂就看你的造詣了。^^

以下是得準備的材料；忘了說還要一湯匙的橄欖油，1小匙黑胡椒和1小匙鹽巴


1。熱鍋，溶化牛油


牛油完全溶化後加入麵粉搞拌，如下圖，麵粉一定要煮透才不會有生麵粉的味道。


接下來會比較麻煩些，把煮好的牛油麵粉和一半牛奶倒入攪拌器里攪拌直到完全細膩，然後倒回鍋里加入剩下的牛奶和清酒（白葡萄酒更好）用中火煮到有點濃度後熄火，這時候加入黑胡椒，鹽和意大利調味料（如果沒有的話可以不加），最後記得試味，以個人喜好可以多加些胡椒和鹽。


接下來煮意大利麵條，超過半鍋的水煮開加入麵條用中大火煮12分鐘後把麵撈出來，水倒掉。


煮完麵條的鍋用中火加熱然後加入橄欖油，剁碎的蒜和切絲的洋蔥炒個45秒後加入雞絲繼續炒一分鐘（我的雞絲剛從冰箱拿出，必須炒熱），最後加入麵條和白醬一起拌均就好。
盛到盤子里的時候青蔥放在上面當點綴。
好啦！祝大家好吃好喝。^^


關於上面綠色的一坨（儀說的^^），其實是我在韓國超市買的豆苗因為纖維太老了沒人能吃得下，特喜歡豆苗青青的味道，丟了可惜於是水煮後加了些鹽然後放到食物攪拌機里打碎，所以挖了一小勺和麵拌一拌，除了有點點綴，味道還不錯吃的。

到最後想問問你們，看懂了嗎？^^