夥計，來客鳳梨炒飯！！！

還是教學也！自從發現有了一個粉絲後對於教學的態度有了一丁點的改觀，是的，是有那麼一丁點的自豪。從此推動力就從這一個粉絲開始。^^

針對在擺飾拍片子看角度打燈光找綠葉襯托主題等等等的問題。。。。
在上班閒著無聊的時候偷看了一下真正的食物攝影師是怎麼樣的一門學問，結果我看到了一點點的竅門。
看出來有參考和沒參考的區別了嗎？是的，對於挑剔的我感覺這回我真有一丁點的進步了。
yeah！\(^o^)/



好啦！開始授課啦！這次我跟夥計要了客鳳梨炒飯，鳳梨是昨晚吃的時候特意留下的，因為冰箱里還有前天的米飯。原本想說加點甚麼肉的，結果所有的肉類還在急凍箱里沒辦法在短時間内溶化，最後的決定就來個素的吧！雖然真正的素食者是不吃蔥蒜的，但我是個沒了蔥蒜不能活的傢伙，所以也就得讓你們遷就遷就我這麼一回了。^^

這回比昨天好多了，沒那麼的痛苦，主要軒到朋友家去混了，不在家；一個人在家就沒了其他瑣事，可以很正經8百的幹些要幹的活。^^

好！以下也就是主要材料，為了達到色彩效果我最後加了蔥花點綴；還有調味料鹽和胡椒的，當然你可以加入自己的喜好如雞粉之類的找到合適自己的口味。對於烘培和各種料理，我的觀念是沒有成敗只有好吃以否，所以我從來都不認真的追隨食譜，看個大概接下來的也就隨意了。


首先熱鍋加2大匙油，加入洋蔥和拍碎的蒜米炒個兩三回後撥到一邊，騰出的空間打入兩個蛋隨意的在鍋里攪拌然後和洋蔥蒜混合，接下來加入蘿蔔絲/丁的炒一炒，倒入隔夜的米飯前用手把米飯弄鬆些，等到米飯都熱了就加入鳳梨蔥花，接下來就是調味，我加了一小匙的江魚仔粉和半小匙的胡椒還有一小匙的鹽巴，記得試味，我個人的口味傾淡，你們就以自己的喜好做加減吧！
最後我又加了些洋蔥酥的，味道也就更接近家鄉口感了。











看我的教學好像很簡單哦！知道你們肯定看懂我說些甚麼，但是真讓你們照著做的話你們能明白嗎？
我肯定不是個好老師。==;

教你做意式麵

為了敷衍儀，於是嘗試做教學。^^
我還是沒能抓準怎麼做教學，亂78糟的把片子亂拍一通的當兒竟然不小心的把一燈光扎壞，到最後只能到外頭借光，卻因太冷只能在手抖下拍了兩張，吃的時候才發現烤好的牛角麵包還在烤箱里躺著，幸好早就把火熄了，要不就成了牛角炭。我和軒拿出麵包迫不及待的就吃，已經等不及拍照了。當吃飽了開始收拾的時候才發現，媽呀！我家廚房甚麼時候被洗劫了？==lll

後記# 其實把麵條盛在白色或淡色盤子里應該會有不錯的效果，問題是，我家只有深色盤子所以草草的用碗取代。汗s！房子空間太小了，不應許我再添加美美的餐具。ToT

好啦！笨笨的我教你做白醬意式麵，能不能看懂就看你的造詣了。^^

以下是得準備的材料；忘了說還要一湯匙的橄欖油，1小匙黑胡椒和1小匙鹽巴


1。熱鍋，溶化牛油


牛油完全溶化後加入麵粉搞拌，如下圖，麵粉一定要煮透才不會有生麵粉的味道。


接下來會比較麻煩些，把煮好的牛油麵粉和一半牛奶倒入攪拌器里攪拌直到完全細膩，然後倒回鍋里加入剩下的牛奶和清酒（白葡萄酒更好）用中火煮到有點濃度後熄火，這時候加入黑胡椒，鹽和意大利調味料（如果沒有的話可以不加），最後記得試味，以個人喜好可以多加些胡椒和鹽。


接下來煮意大利麵條，超過半鍋的水煮開加入麵條用中大火煮12分鐘後把麵撈出來，水倒掉。


煮完麵條的鍋用中火加熱然後加入橄欖油，剁碎的蒜和切絲的洋蔥炒個45秒後加入雞絲繼續炒一分鐘（我的雞絲剛從冰箱拿出，必須炒熱），最後加入麵條和白醬一起拌均就好。
盛到盤子里的時候青蔥放在上面當點綴。
好啦！祝大家好吃好喝。^^


關於上面綠色的一坨（儀說的^^），其實是我在韓國超市買的豆苗因為纖維太老了沒人能吃得下，特喜歡豆苗青青的味道，丟了可惜於是水煮後加了些鹽然後放到食物攪拌機里打碎，所以挖了一小勺和麵拌一拌，除了有點點綴，味道還不錯吃的。

到最後想問問你們，看懂了嗎？^^

point & shoot 的震撼。

這片子不是我拍的，只是剛好看到很驚訝，point & shoot的效果已經超出我的想像，其實只要角度和時間還有運氣，不用SLR，point & shoot真的一樣能拍出好片子。當然，這片子做過後期處理，但是如果沒有好的構圖再好的相機都是白搭。

A young buck strolls though the park as the sun breaks though the Pacific fog deep in the redwood forest. My wife and while out driving without knowing where we were going had accidentally discovered a nearby redwood park that was often laden with fog from San Francisco Bay. At the time, all I had was a simple point and shoot Olympus camera and we didn't have all the filters you would have with an SLR camera and I had not yet learned to use the manual modes. The walk through the park remarkable but unfortunately the camera just wasn't up to the task of taking the pictures under these conditions.

I never throw away an image and I was glad I held on to this one. As I was digging though my old photographs and realized that this shot had some potential especially given that I've learned a lot about Camera RAW And Photoshop. One of the things I had recently learned was that you could load the old JPEG images in Camera RAW. With a bit of work in Camera RAW and then Photoshop, I had a photograph that reminded me of that day and made hanging on to the image worth it all.

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無聊

古藤老樹 昏鴉
小喬流水 人家
古道西風 瘦馬
斷腸人在 天涯

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馬致遠《天净沙•秋思》
記得是小學還是初中學的一首詩吧？！
小小年級就已經學人家感慨天涯斷腸人，那時候哪懂世故？
只是古裝連續劇看多了，學起浪跡天涯的大俠斷腸。
如今。。。更是不勝噓唏。

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*我真的有點無聊，因為大家都這麼的靜。

畫臉

很久很久以前我就希望能有一回讓藝術家在我臉上這樣的畫一畫，但是我沒有這麼精緻的臉蛋能讓臉譜藝術家在我臉上畫隻甚麼動物比較會合適？想過說庵的鼻孔本來就往上蹺那麼畫小豬會不會比較合適？但是我又不想當豬八戒的後裔，怎麼辦？ToT

南瓜。年終

每回看到南瓜季節就知道一年里就只剩不到三分之一了，南瓜色彩填滿整個節慶氣氛，除了萬聖節里的南瓜燈籠，南瓜鬼臉，南瓜屋，還有還有灰姑娘的南瓜車外，南瓜派，南瓜羹，南瓜粥，南瓜飯更是感恩節里桌上的美味，而我在美國這麼多年，卻從沒嘗過任何南瓜甜品或菜餚，今年想來給個突破，看看南瓜的魅力何在？

很快的當萬聖節溜走大家也就開始籌備感恩節的豐盛晚餐，邀請卡開始遊走每一個角落，期望的是看到一家團聚，歡天喜地話當年；當感恩節結束聖誕採購隨即湧現，就像華人農曆年一樣，商場個個張燈結彩，紅綠到處穿插，處處都鈴鐺著嚮。

當興高采烈的送走聖誕老公公，同時也送走了一年。

2011， 再過多兩個多月2011也就在我們筆下了，每早都在報告上記錄日期的我像天天都數著日子，一天一天的，一星期又一星期，月過月，年過年。。。。。就這樣， 寫著人生。

我沒有很多煩惱，只是想太多太遠了。。。。

HAppY HAllOwEEn lol

為了應節換了一個theme。
怎樣？有沒有感覺很氣氛的。^^

今年的萬聖節落在星期天，學校同時安排接下來的週一和週二為teacher workday，所以將會是個超長long。。。。。weekend，在校的小朋友可是興奮得不得了了。^^

想想也許可以安排些甚麼節目或上山賞秋景也是時候了。

這麼多年了，對橘黃一片的原野還是那麼的鍾愛。^^